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子どもからおとしよりまで、
みなさまに喜んでいただけるお菓子をつくりたい。
この思いを胸に、ジローは1970年に創業しました。
そして2006年、お菓子の“幸せ”をもっとみなさまに感じていただけたらと、御所野に新たなジローをオープンしました。
来てくださる誰もが楽しめる。新しい職人さんの技術とともに“こころ”も育て、お客さまと職人さんの大切な“こころ”を結べるお店にしたい。
こうして新しいジローは、小さな学校のような建物になりました。
お客さまと話をしたり、お菓子をつくっているところを見ていただけるように構造にも工夫をしています。
試作中のお菓子を味見できたり、お菓子の歴史にふれることができる「おもてなしの研究室」もつくりました。
お客様に喜んでいただき、お菓子について語りあえる幸せ。
みなさまに喜んでいただけるお菓子づくり。
この原点から、新しいジローが始まります。 |
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［写真左］
職人道を歩み始めたばかりの
オーナーシェフ。
［写真右］
銀座ウエストでの修業時代。
［写真手前］
1970秋田市中通に創業した
当時の「ジロー」。 |
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